Воскресный обед, или Три дня до зарплаты

Содержание

Готовка впрок или как за 3 часа наготовить еды на неделю вперед

Воскресный обед, или  Три дня до зарплаты

Я думаю, многие из вас согласятся с тем, что ежедневная готовка отнимает нереально много энергии. Мой взгляд на эту часть домашних хлопот изменился, когда я узнала, что в морозилке можно хранить не только мясо, пельмени и вареники, но и более полезные, практически готовые блюда, которые остается закинуть в сковородку (духовку, мультиварку) и протушить.

Вещи вроде ранних подъемов, упражнений, медитации могут сделать ваш день. Когда я впервые наготовила еды на неделю вперед, почувствовала, что это именно та вещь, которая способна сделать все семь дней.

Сегодня я расскажу о заготовке еды впрок на примере одной из последних моих сессий. Всего на готовку у меня ушло три часа. Делала я это на следующий день после продуктовой закупки, чтобы такие продукты, как лаваш, куриное филе и творог не успели испортиться.

Плюсы заготовки полуфабрикатов впрок

  • вы проживаете всю неделю в неторопливом темпе, в нужное время просто доставая и разогревая еду;
  • вы выносите сразу одним махом практически весь мусор, который скапливается у вас на кухне в процессе ежедневной готовки;
  • рабочие поверхности остаются чистыми всю неделю, да и грязной посуды образуется намного меньше;
  • вы используете и замораживаете скоропортящиеся продукты, такие как фрукты или творог, которые при других обстоятельствах рискуют пропасть и быть выброшенными.

1. Решить, где в это время будут находиться дети

Отвлечение на детей может существенно растянуть время, отведенное на создание заготовок, поэтому лучше заранее позаботиться о том, чтобы с ними кто-то посидел. В моем случае главным отвлекающим фактором был младший сын, которому сейчас 1 год и 4 месяца.

В процессе этой сессии первые два часа он проспал, затем я немного отвлеклась на смену подгузника и он продолжил гулять с папой на улице, чтобы я могла закончить начатое.

Если ваши дети не такие маленькие, имеет смысл привлечь их к замешиванию теста или нарезанию фруктов и овощей.

Не пропустите:   Мои любимые инструменты и ресурсы для организации жизни

2. Завтрак, обед и ужин

Если вам предстоит многочасовой забег с целью запастись едой на одну или несколько недель, необходимо также подумать о том, чем вы будете пополнять свои силы в этот день.

У нас в воскресенье было позднее утро, поэтому позавтракали мы фруктами, пообедали сырниками, половина из которых потом пошла на заморозку.

После проделанной работы — легкий ужин в виде жареной рыбы и овощного салата, который не требовал особых усилий с моей стороны. Приступать к заготовке еды лучше сразу после завтрака или обеда.

3. Чистая кухня

Чтобы все три часа оставаться вдохновленной, я создала вокруг себя соответствующую атмосферу:

  • убрала все лишнее с рабочих поверхностей;
  • освободила раковину от посуды;
  • вынесла мусор и достала новый мусорный пакет;
  • вымыла пол водой с добавлением соды и цитрусового эфирного масла.

4. Подготовительный этап

Перед тем как приступить к готовке, подготовьте и разложите на столе все продукты и посуду. Это минимизирует ваше передвижение по кухне и позволит сконцентрироваться на самом главном деле.

5. План действий

Без него никуда. Сначала на отдельном листе у меня был составлен список всех блюд, которые я хочу приготовить. Затем на другом листе я расписала подробный пошаговый план, что и в каком порядке я буду делать. Это позволяет оптимизировать процесс так, чтобы не было простоя, а еще так удобнее делегировать какие-то задачи помощникам.

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.

Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните.

Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большойпластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Не пропустите:   Раз в месяц за продуктами (бесплатная рабочая тетрадь)

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Что из еды еще было в холодильнике

  • яблоки для овсянки;
  • сыр фета и помидоры для спагетти;
  • помидоры, огурцы и зелень для салата;
  • йогурт;
  • кефир;
  • мед;
  • кукуруза для варки;
  • сливы;
  • виноград;
  • яйца;
  • сметана;
  • рыба;
  • курага.

Вопреки моим опасениям, заготовок хватило на всю неделю.

Иногда я слышу от своих студенток жалобы на то, что у них слишком маленькая морозилка и такой метод готовки не для всех, но глядя на мое фото вы сами можете убедиться в том, что мне понадобилось место всего лишь для одной стопки.

Источник: //uyutnyj-dom.info/domovodstvo/semeynoe-menyu/gotovka-vprok-ili-kak-za-3-chasa-nagotovit-edy-na-nedelyu-vpered.html

Экономия-это просто!

Воскресный обед, или  Три дня до зарплаты

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно. Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два  правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать.

  • Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
  • Мониторим, в  Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
  • Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
  • Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
  • Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
  • Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.
  • Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов  и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время  (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и  один раз закупим все основные  продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

  1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
  2. Составить список продуктов и сделать закупки
  3. Самостоятельно  приготовить полуфабрикаты
  4. Разделить на порции  и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается  по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак  состоит из салата, второго блюда и напитка,  обед — салата, первого, второго и напитка, а  ужин — салата, второго  блюда и  напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ  ТЫ-ДЫН… 

Источник: //lys-eco.com/ekonomiya-deneg/e-konomiya-30-dnej-menyu-na-mesyats

5 лайфхаков как дотянуть неделю до зарплаты — Статьи на Pandaland

Воскресный обед, или  Три дня до зарплаты

Давайте признаем, что достаточно сложно найти девушку, умеющую грамотно распределить свои финансы так, чтобы месячного бюджета хватило не только на питание, квартплату, развлечения, новое платьице, и в день выдачи следующей зарплаты в кошельке осталось денег больше, чем стоимость одной поездки в метро. Как шутят мужчины, научиться экономить для девушки – это целое искусство, которое порой кажется совершенно непостижимым. Однако, даже самому сложному искусству можно научиться, достаточно лишь освоить пару начальных приемов, чтобы задать старт. Вопрос о том, как прожить неделю до зарплаты является одним из самых популярных запросов Google, поэтому сегодня мы решили поделиться с вами парой лайфхаков, как научиться контролировать свои финансы, если до зарплаты еще целая неделя.

Средняя заработная плата в Казахстане варьируется от 75 000 тенге до 95 000 тенге. На одного человека с базовыми потребностями, владеющего собственной квартирой, эта сумма вполне покрывает все расходы на месяц при грамотном распределении бюджета.

Если подумать, то основные наши расходы приходятся на питание, транспорт, коммунальные услуги, развлечения, профилактику здоровья и незапланированные расходы.

Поэтому для того, чтобы полученной зарплаты хватило на весь месяц, нужно равномерно распределить средства по мере необходимости.

Лайфхак 1: Найди «черную дыру»

Если у вас очень быстро уходят деньги, то чаще всего, это означает наличие расхода, на который вы просто не обращаете внимание. Назовем это явление «черной дырой».  Например, у вас может быть ритуал каждый день забегать в любимую кофейню за чашкой горячего кофе и круассаном.

Казалось бы, что в этом такого, ведь кофе стоит 600 тенге, а круассан – 400.

Это всего лишь 1000 тенге, но умноженная на 30 дней, в сумме эта цифра дает аж 30 000 тенге, что уже говорит о вашем транжирстве, ведь если вы будете заглядывать в кофейню хотя бы через день или два, то вполне сможете сэкономить достаточное количество денег и успешно дотянуть до следующей зарплаты.

«Черная дыра» — это ваши ненужные траты, без которых вы прекрасно можете обходиться, и сюда относятся покупки жевательной резинки, сладких напитков, некоторых элементов одежды, фаст-фуда, еды быстрого приготовления и многое другое. Важной особенностью «черной дыры» является ее дешевизна и эффект зависимости, поэтому важно пересмотреть все свои даже самые незначительные расходы и залатать эту «дыру» в бюджете.

Лайфхак 2: Мети по сусекам

Обычно за неделю до зарплаты уже не думаешь о покупке нового платьишка или укладке, а скорее мысленно прикидываешь, как распределить оставшиеся деньги на еду и транспорт.

С транспортом ничего не поделаешь, так как за него все равно придется платить, что за проезд, что за бензин, но вот с едой дела обстоят гораздо проще. Практически у каждого человека хранятся залежи солений, варенья, круп, картошки, так скажем, «на черный день».

Когда у вас закончились деньги на пиццу и суши, значит, настало время выгребать запасы и начинать практиковать свои кулинарные навыки.

Если в вашей семье два или три человека, одна пятилитровая кастрюля овощного супчика способна обеспечить и завтрак, и обед, и ужин, а обычные макароны по-флотски или овощное рагу могут вызвать целую ностальгию и даже стать настоящим пищевым открытием.

Лайфхак 3: Играй в списки

Для многих людей составление списков ассоциируется  с детством, когда мама давала список продуктов, необходимых приобрести в магазине, чтобы ребенок не забыл. Мы недооцениваем силу списков, а ведь они – незаменимый помощник в экономии средств.

Например, далеко не секрет, что крупные магазины или супермаркеты используют очень мощный маркетинговый ход, размещая популярные товары в самом конце торговых рядов, чтобы человек по пути к нужному ему продукту скупил набор ненужных и бесполезных вещей.

Мы знаем этот стратегически хитрый ход, но неизменно на него попадаемся. При наличии списка, человек точно знает, что ему надо приобрести и целенаправленно покупает только необходимое.

Когда количество наличных денег к концу месяца стремится к критичной отметке, попробуйте прогуляться в магазин со списком. Вы удивитесь, как это обычное действие положительно повлияет на ваш бюджет.

Лайфхак 4: Воспользуйся онлайн-займами до зарплаты

Однако, бывает такие ситуации, когда за неделю до зарплаты закончились абсолютно все сбережения, даже в копилке, а от запаса на «черный день» осталось только облачко пыли, и при этом, ходить по родственникам-знакомым совсем не хочется.

В таких случаях оптимальным решением может стать именно микро-займ, который все больше набирает популярность в Казахстане.

Как правило, такой вид кредитования предоставляет небольшие суммы денег на короткий срок, которые вполне могут выручить в случае внезапного финансового кризиса за несколько дней до зарплаты.

Например, в качестве своеобразной палочки-выручалочки может выступить казахстанский сервис онлайн-займов Кредит24, предоставляющий микро-займы за 15 минут, до 80 000 тенге на срок от 10 до 30 дней. Обладая гибкими условиями выдачи микро-займов, сервис выручает людей, попавших в сложную финансовую ситуацию.

Лайфхак 5: Смени магазин на рынок

Зачастую люди ходят за покупками в близлежащие магазины и супермаркеты, совершенно не задумываясь о ценах и не сравнивая их. Однако, за неделю до зарплаты, нужно открывать в себе суперспособность определять места, где те же самые продукты могут стоить дешевле.

Например, знаете ли вы, что килограмм помидоров в овощном лотке в центре города или супермаркете по цене варьируется от 700 тг и выше, когда на рынке можно приобрести точно такие же помидоры за 500 тг? Вы сэкономите 200 тг.

Да, цифра не существенная, но представьте, что вы приобрели полный список необходимых продуктов, которые стоят на рынке на 200-300 тг дешевле, чем в обычных магазинах. В этом случае, сэкономленная сумма может достигнуть 10 000 тг, а это – уже достижение.

Безусловно, экономить деньги – немного трудоемкий процесс, требующий силы воли и даже мужества, однако для того, чтобы денег всегда хватало, необязательно себя в чем-то чересчур ограничивать.

Самое простое, что можно делать – это распределять все денежные средства по мере их поступления и покрывать самые необходимые расходы.

Ну а если до зарплаты осталась неделя, а вы уже практически на мели, воспользуйтесь нашими советами и в очередной раз покупая что-то, не забывайте, что деньги – не воробей, потратишь – не вернешь =).

Источник: //pandaland.kz/articles/semya/semejnyj-byudzhet/5-lajfhakov-kak-dotyanut-nedelyu-do-zarplaty

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.