Варенье из цитрусовых

Содержание

Варенье из апельсинов и апельсиновых корок: пошаговые рецепты с фото »

Варенье из цитрусовых

Сладкие и сочные апельсины – это не просто кладезь витамина С, но и замечательный продукт, из которого готовят полезное варенье на зиму. Варить заготовку можно  из корочек, мякоти или целых цитрусов. При этом в него можно добавлять и другие ингредиенты: имбирь и лимоны, например.

Но даже без подобных добавок можно сделать удивительную сладость, которая будет обладать оригинальным вкусом и видом. Поможет легко приготовить необычное варенье из апельсинов рецепт, в котором кожура сворачивается в завитушки и закатывается вместе с мякотью.

Если же хозяюшки хотят найти простую фото- или видео-инструкцию готовки варенья с апельсинами, то им стоит изучить предлагаемые рецепты-пятиминутки. В них пошагово описан процесс быстрой заготовки апельсинового варенья в большом объеме.

Оригинальное варенье из апельсиновых корок пошагово — рецепт с фото

Варить апельсиновое варенье можно не только из мякоти, но и из цедры. Правильная подготовка корок поможет легко создать необычное полупрозрачное варенье с удивительным ароматом цитрусов. В следующем рецепте пошагово рассказывается, как варить такой десерт в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления варенья из корочек апельсина

  • лимоны — 2 шт.;
  • апельсины — 1,5 кг;
  • сахар — 3 кг;
  • вода – 2 ст.;
  • слив. масло — 25 г.

Рецепт с фото приготовления апельсинового варенья из корок

  • Нарезать цитрусы, залить водой и поставить на огонь. Варить 1 часа под закрытой крышкой. Затем добавить сахар и томить еще 1 час.
  • Готовые цитрусы отделить от корочек. Семена и пленки извлечь, переложить в марлю и завязать.

    Кожуру нарезать полосками.

  • Высыпать корочки в сироп, положить в кастрюлю семена и пленки в марле, довести до кипения.
  • Варить смесь на среднем огне на протяжении 15 минут.
  • Готовое варенье закатать в стерилизованных банках.

  • Как приготовить варенье из апельсинов с мякотью и кожурой на зиму — пошаговый фото-рецепт

    Быстрая готовка апельсинового варенья допускает его варку вместе с кожурой. При этом выделяющиеся из цедры масла помогут сделать готовый продукт максимально ароматным и вкусным. В следующем рецепте подробно описано, как приготовить простейшее варенье из апельсинов с корками.

    Список ингредиентов по рецепту простого варенья к зимним холодам из апельсинов

    • сахар — 9 ст.;
    • апельсины — 1 кг;
    • лимон — 1 шт.;
    • вода — 6 ст.;
    • перец чили — 1 шт.

    Пошаговый рецепт приготовления для зимы варенья с кожурой и мякотью апельсинов

  • Апельсины помыть и нарезать  небольшими кусочками (можно пропустить через мясорубку).
  • Переложить апельсины в кастрюлю, залить водой, добавить цедру и сок лимона. Варить на медленном огне 40 минут.

    Затем добавить измельченный чили и помешивая, варить еще полчаса.

  • Постепенно ввести в смесь сахар и варить ее 15 минут.
  • Провести стерилизацию банок и крышек.

  • Разлить готовое варенье по банкам и закатать.
  • Необычное варенье Завитушки из апельсиновых корочек — рецепт с видео-инструкцией

    Красивейшее варенье из сладких апельсинов с кожурой можно сделать, необычно свернув их в форме завитков. Следующий рецепт пошагово расскажет, как готовить такую оригинальную и вкусную сладость.

    -рецепт приготовления варенья Завитушки из апельсинов

    В следующем видео автор подробно рассказывает, как должны подготавливаться к работе корочки апельсинов, чтобы их можно было сохранить в форме завитков. С простой инструкцией не составит труда узнать, как сварить варенье из апельсиновой цедры быстро и легко.

    Полезное апельсиновое варенье с имбирем на зиму —  рецепт с фото-инструкцией

    Добавление корня имбиря в любое варенье позволяет включить в него максимум полезных витаминов и элементов. Такая заготовка на зиму поможет вкусно и легко поддерживать иммунитет и малышам, и взрослым. О том, как варить полезное апельсиновое варенье с имбирем, можно узнать в следующем рецепте.

    Ингредиенты по рецепту апельсинового полезного варенья для зимы с добавлением имбиря

    • апельсины — 6 шт.;
    • вода — 6 ст.;
    • сахар — 4 ст.;
    • имбирь — 2 ст.л.;
    • лимон — 1 шт.

    Фото-инструкция по рецепту приготовления варенья к зиме из апельсинов и имбиря

  • Апельсины помыть и нарезать кусочками.
  • Переложить апельсины в кастрюлю и залить водой.
  • Добавить сок и цедру лимона, варить смесь на медленном огне 40 минут. Затем добавить сахар и варить еще 10 минут.
  • Готовую сладость закатать.
  • Простое апельсиновое варенье-пятиминутка с лимоном — пошаговый рецепт

    Если перед закаткой провести стерилизацию банок с вареньем, то долго проваривать цитрусы вовсе необязательно. О том, как пошагово готовить простое варенья с апельсином и лимоном, расскажет указанный ниже рецепт-пятиминутка.

    Перечень ингредиентов для приготовления варенья-пятиминутки из лимонов и апельсинов

    • лимон — 2 шт.;
    • апельсин — 3 шт.;
    • пектин — 1 упаковка (20-30 г);
    • вода — 1,5 ст.;
    • бурбон — 1/4 ст.;
    • сахар — 4 ст.

    Пошаговый рецепт-пятиминутка для варки апельсинового варенья с лимонами

  • Апельсины и лимоны очистить от кожуры, пленок и семян.
  • Переложить цитрусы и измельченную кожуру в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
  • Добавить бурбон, пектин, сахар.
  • Проварить смесь на среднем огне 10 минут.
  • Разлить варенье по банкам.
  • Стерилизовать банки 5 минут.
  • Какое апельсиновое варенье сочетается со сливочным кремом и хрустящими кантуччини — видео-рецепт

    Многие хозяюшки  ищут необычные рецепты апельсинового варенья, которое подойдет в качестве добавки к чаю, выпечке. Следующий рецепт пошагово рассказывает о правилах приготовления универсального итальянского варенья с апельсинами.

    Рецепт с видео приготовления варенья из апельсинов, сочетающегося с кантуччини и кремом

    В предлагаемом видео указано, как варить апельсиновое варенье с добавлением тыквы. Сочетание таких ингредиентов позволяет получить полезную и вкусную сладость, которая оптимально дополнит итальянские сухарики кантуччини и будет хорошо сочетаться со сливочным кремом.

    Сладкое апельсиновое варенье Завитушки из корочек, простые сладости из мякоти и кожуры цитрусов отлично подходят для профилактики простуды зимой. Кроме того готовить витаминный десерт можно и с другими полезными ингредиентами: лимоном, имбирем.

    Поклонникам оригинальных добавок к чаю рекомендуется оценить видео-инструкцию, в которой описан процесс приготовления итальянского варенья, отлично сочетающегося и со сливочным кремом, и с хрустящими кантуччини.

    Если же у хозяюшки нет времени на долгую готовку закатки, то ей поможет приготовить вкусное варенье из апельсинов рецепт, который включает быструю варку ингредиентов. Инструкция-пятиминутка позволит легко сделать полезные заготовки для всей семьи.

    Источник

    Источник: http://jensov.com/varene-iz-apelsinov-i-apelsinovyh-korok-poshagovy/

    Варенье из апельсинов

    Варенье из цитрусовых

    Уютный вечер за чашкой чая трудно себе представить без пиалы ароматного варенья. Тем более, если это чаепитие происходит в ненастный день или зимнюю пору. Баночка подобного лакомства не просто заманчивый десерт, но еще и источник многих витаминов и микроэлементов.

    Обычно варенье варят из общедоступных фруктов и ягод вроде яблок, груш, малины, черники или крыжовника. В последнее время стали популярны рецепты экзотического варенья из импортных фруктов – лимонов, киви, апельсинов, мандаринов, винограда. Продукт из цитрусовых плодов, особенно из апельсинов, очень привлекателен на вид и имеет необыкновенно притягательный аромат.

    Натуральное апельсиновое варенье похоже на светлый гречишный мед – те же глубокие янтарные оттенки цвета и тягучая консистенция. В качестве дополнительных ингредиентов в домашние консервы могут добавлять любые сезонные ягоды, фрукты, а также орехи. Например, многим известен рецепт апельсинового варенья с грецким орехом.

    Для варки варенья вовсе не обязательно использовать исключительно свежие апельсины. Можно постепенно насобирать и насушить в духовке корок и на их основе сделать невероятно душистую закатку. В любом случае получится яркое и очень вкусное, без сомнений полезное блюдо, которое обязательно пленит всю семью.

    Классическое варенье из свежих апельсинов

    Все как сказано выше – невероятно притягательное блюдо янтарного цвета, сводящее с ума своим густым ароматом. Количество продуктов указано примерно на 4 полулитровые баночки.

    Список ингредиентов:

    • Свежие апельсины – 1,5 кг.
    • Сахар – 1 кг на 1 кг. чистого продукта.
    • Вода – 400 мл. на 1 кг. чистого продукта.

    Способ приготовления:

    1. Апельсины обязательно промыть с мылом и вытереть насухо, чтобы удалить с кожицы жироподобный консервант.
    2. С плода срезать верхний (оранжевый) слой кожуры, не затрагивая горчащую белую основу. Ее нужно просто выбросить, как и семена.
    3. Апельсин разобрать на дольки. Если кожица на них жесткая, то ее снять. Нарезать мякоть на кусочки произвольной величины.
    4. Оранжевую шкурку нашинковать на тонкие полоски.
    5. В эмалированную посуду положить кожуру, залить водой и на среднем огне довести до кипения. Проварить около 5-10 минут. Эту воду нужно слить, так удаляются эфирные масла, которые также со временем начинают горчить и снижают срок годности варенья.
    6. Проваренную кожицу соединить с сочной мякотью. Залить все водой и всыпать сахар.
    7. Быстро довести до кипения, потом снизить интенсивность нагрева.
    8. Варить около часа, снимая пену и регулярно помешивая, не допуская подгорания.
    9. Когда варенье загустеет и изменит цвет на янтарный, его можно разливать.
    10. Банки простерилизовать в духовом шкафу или микроволновой печи. Крышки проварить минуту в воде.
    11. Разлить варенье по банкам, укупорить, перевернуть и укутать до остывания.
    12. Этот же рецепт можно сделать более «взрослым», если после снятия с огня долить к варенью любого десертного алкоголя или рома из расчета 80-100 мл. на 1 кг. варенья. Такое варенье не закатывают, а хранят под крышкой в холодильнике.
    13. Срок годности апельсинового варенья составляет около 2 лет, с алкоголем и хранящегося под крышкой – 1 год.

    Апельсиновое варенье на основе сушеных корок

    Бюджетный вариант цитрусового варенья. Для него собираются корки, режутся тонкой соломкой, замачиваются в кипятке на 5 минут и затем сушатся в духовом шкафу при температуре около 150 градусов и слегка приоткрытой дверце. Причем заготавливать их нужно так, как описано в первом рецепте – без белой части и с обязательным предварительным мытьем фруктов мылом.

    Количество продуктов указано примерно на 3 полулитровые баночки.

    Список ингредиентов:

    • Корки апельсиновые – 500 г.
    • Лимон – 1 шт. или
    • Лимонные корки – 300 г.
    • Вода – 500 мл.
    • Сахар – 1 кг.

    Способ приготовления:

    1. Сушеные корки залить водой, засыпать сахаром и быстро довести до кипения.
    2. С лимона снять цедру, отжать сок.
    3. Снять пену, сбавить огонь, добавить сок лимона и его цедру и варить до полного размягчения корок и загустения жидкости.
    4. Разлить по простерилизованным полулитровым банкам, укупорить, перевернуть, укутать до полного остывания.
    5. Срок годности такого варенья составляет около 2 лет.

    Апельсиновое варенье с грецким орехом

    Старинный «аристократический» рецепт варенья. Грецкий орех и апельсин очень органично дополняют друг друга в этом блюде. Апельсин источник витамина С, а орех – кладезь йода и ненасыщенных жирных кислот. Все вместе – ударная сила, которая победит любую простуду.

    Количество продуктов указано ориентировочно на 4 полулитровых баночки.

    Список ингредиентов:

    • Мякоть двух апельсинов.
    • Сушеные корки апельсина – 300 г.
    • Сушеные корки лимона – 100 г.
    • Цедра свежая и сок – с 1 лимона.
    • Грецкие орехи – 200 г.
    • Сахар – 700 г.
    • Вода – 600 мл.

    Способ приготовления:

    1. Грецкие орехи залить кипятком, промыть, чтобы удалилась вся шелуха.
    2. Просушить орехи на сухой сковороде, затем крупно порубить ножом.
    3. Лимонные и апельсиновые корки заготовить без белой нижней шкурки, сразу нашинковать красивой соломкой и засушить горячим способом. Просто сушить на бумаге бесполезно, в большинстве случаев все поражается плесенью.
    4. Дольки апельсинов очистить от пленок и произвольно нарезать.
    5. Сушеные корки залить водой, быстро довести до кипения и слить всю жидкость.
    6. Залить заново, добавить мякоть апельсина и сок лимона, засыпать сахаром.
    7. Снова быстро довести до кипения, после этого снизить интенсивность нагрева и варить до обретения вареньем густой консистенции и насыщенного янтарного цвета.
    8. За 5 минут до окончания всыпать в массу дробленый грецкий орех.
    9. В конце разложить по простерилизованным полулитровым банкам. Укупорить также стерильной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.
    10. Срок хранения варенья с орехом составляет 1 год.

    Варенье из апельсинов с кабачком

    Нейтрального вкуса кабачок хорош как с солью, так и с сахаром, поэтому его нередко добавляют в различного вида варенье. Например, в варенье из тыквы, крыжовника или как в этом случае, из апельсинов.

    Кабачок придает заготовке более плотную, грубоватую текстуру. Если ее передержать на огне, то блюдо может стать практически «цукатным». Овощи для рецепта берут по возможности молодые, то есть те, в которых еще не завязались семена. Зрелые плоды имеют хорошо ощутимые волокна, которые могут быть заметны и в варенье.

    Количество продуктов указано ориентировочно на 6-8 полулитровых баночек.

    Список ингредиентов:

    • Кабачки молодые – 4 шт.
    • Апельсины – 1 кг.
    • Сахар – 1 кг.
    • Кислота лимонная – 0,25 ч. л.
    • Вода – 1 л.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки очистить от кожицы и пюрировать блендером либо мелко натереть.
    2. Засыпать сахаром и дать настояться.
    3. Когда появится сок и сахар намокнет, поставить на огонь и довести до кипения. Если сока выделилось мало, то подлить воды.
    4. Снова оставить на полсуток настаиваться.
    5. Разделать апельсины. Цедру и мякоть без рыхлой белой прослойки перекрутить на мясорубке, заправить лимонной кислотой и переложить к кабачкам.
    6. На среднем огне снова довести до кипения, подержать так около 5-8 минут при постоянном помешивании и снять с плиты.
    7. Разлить по полулитровым простерилизованным банкам и укупорить также прокипяченной крышкой. Укутать и перевернуть, чтобы варенье остыло.
    8. Срок годности такого варенья составляет около 2 лет.

    Варенье из апельсинов и клюквы

    Необычное сочетание южного фрукта и северной ягоды. В итоге получается яркое красно-оранжевое варенье с желеподобной консистенцией.

    Количество продуктов приведено ориентировочно на 4-5 полулитровых баночек варенья.

    Список ингредиентов:

    • Апельсины – 600 г.
    • Клюква свежая – 600 г.
    • Вода – 800 мл.
    • Сахар – 1,3 кг.
    • Лимонная кислота – 0,2 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Разделать апельсины как в предыдущих рецептах, то есть выбросить белую горькую прослойку, дольки очистить от пленок и нарезать, верхний оранжевый слой кожицы нашинковать соломкой.
    2. Клюкву протереть сквозь сито.
    3. Из сахара и воды сварить сахарный сироп. Добавить в него клюквенное пюре. Проварить 10 минут на среднем огне, после чего добавить апельсиновую мякоть.
    4. Всю смесь проварить на среднем огне в 2 захода по 10 минут.
    5. При последнем этапе варки всыпать в заготовку лимонной кислоты.
    6. Банки и крышки простерилизовать любым способом. Разлить по ним варенье, закатать, укутать и перевернуть до полного остывания.
    7. Срок годности такого варенья составляет около 2 лет.

    Источник: https://opitanii.net/story/varene-iz-apelsinov

    Самые удачные рецепты варенья из апельсинов

    Варенье из цитрусовых

    Приготовление апельсинового варенья доступно в любое время года, так как вы в любой момент можете купить необходимые для варенья ингредиенты. Вы в любой момент сможете приготовить свежее варенье и порадовать своих любимых домочадцев.

    Классическое варенье из апельсинов

    Апельсиновое варенье можно приготовить по нескольким рецептам. Самым легким считается данный рецепт, где основными ингредиентами являются сами апельсины.

    Для изготовления обычного варенья из одних апельсинов нам понадобится:

    • 1 кг апельсинов;
    • 1,5 кг сахара;
    • 2 стакана воды;
    • 3 ст. л. цедры апельсина.

    Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо промыть тщательно все апельсины, обтереть, просушить, почистить от кожуры и разделить на дольки. Чтобы в варенье при употреблении не мешали косточки, их желательно удалить. Также убираем жесткие прожилки. После того, как апельсины были подготовлены, нарезаем каждую дольку на 2 части.

    Для основы варенья необходимо сварить сахарный сироп. Он готовиться в эмалированной кастрюле с применением воды и сахара, варится до растворения сахара и густоты сиропа.

    После того, как сироп был приготовлен, опускаем в кастрюлю нарезанные дольки апельсинов и измельченную цедру. Когда варенье начнет кипеть снять пленку. После чего варить приблизительно еще два часа без крышки, на медленном огне, периодически помешивая.

    Снимаем варенье с плиты, остужаем и еще два раза проделываем операцию с варкой. Как только проварили третий раз, варенье снять с плиты, хорошо остудить и разлить в заранее приготовленные стерилизованные банки и запечатать крышками.

    Можно добавить в такое варенье специи: гвоздику, черный перец, корицу или кардамон. А изысканный вкус ему придаст добавление орехов, преимущественно миндаль, но можно использовать и любые другие.

    Только прежде чем добавлять орехи в массу при варке, их следует промыть и замочить на ночь в холодной воде, чтобы они стали немного мягче, а в самом варенье чувствовался приятный вкус и дополнительный аромат. Орехи можно мелко нарезать, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

    Такое варенье получается достаточно густым и используется как начинка для изделий из текста. Также оно станет вкусным дополнением к творогу и кашам.

    Из оставшихся апельсинов, можно приготовить вкусный апельсиновый компот домашнего приготовления, который подарит бодрость и хорошее настроение даже холодным зимним днем.

    Апельсиновое варенье с имбирем

    Имбирь очень полезен для нашего организма. В нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов, которые насыщают организм и делают его стойким к различным простудным заболеваниям. Поэтому, приготовить апельсиновое варенье с добавлением имбиря будет не только полезно, но и очень вкусно.

    Подготовка следующих ингредиентов:

    • 1 кг апельсинов;
    • 2 средних лимона;
    • 300 гр корня имбиря;
    • 1,5 кг сахара;
    • 2 стакана воды, тогда варенье получится не слишком густым. Для тех, кто любит более густую консистенцию, будет достаточно и одного стакана воды.

    Для начала подготавливаем апельсины, лимоны и корень имбиря. Все тщательно промываем и просушиваем. Снимается цедра с апельсинов при помощи овощечистки, самый быстрый способ. С лимонов цедру удобнее всего будет удалить с помощью обычной терки.

    Белую мякоть с апельсинов желательно не удалять, так как благодаря ей, варенье получается наиболее густым, а вот с лимонов эту мякоть необходимо обязательно снять, так как она достаточно сильно горчит и может испортить вам все варенье.

    Имбирь очищаем от кожуры и мелко натираем на той же терке.

    Апельсины, цедру и лимоны мелко нарезать, а если хотите вместо варенья получить джем, воспользуйтесь для измельчения блендером.

    Наливаем воду в эмалированную кастрюлю. Апельсины, лимоны и имбирь укладываем слоями, посыпая сахаром каждый слой. Варить на медленном огне, периодически помешивая.

    Довести до кипения и доварить на самом медленном огне. После чего получившеюся гущу разложить по стерилизованным банкам и закрутить крышками.

    Такой джем прекрасно будет использоваться для укрепления иммунитета в зимние и сезонные времена года, а также при профилактике и лечении простуды.

    Не менее эффективным средством для улучшения самочувствия и повышения иммунитета зимой, служит апельсиновый сок, который можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

    Варенье из апельсинов с крыжовником

    Существует два вида приготовления варенья из апельсинов с крыжовником. Первое, так называемое сырое варенье, не требующее варки. Второе – подвергается тепловой обработке. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить варенье по одному и по другому рецепту.

    Для приготовления сырого варенья потребуется:

    • 1 апельсин;
    • 1 кг крыжовника;
    • 1 кг сахара.

    Процесс приготовления:

    Промыть и обсушить апельсины, очистить и удалить все имеющиеся косточки. Крыжовник промыть, удаляя плодоножку. Подготовленные ингредиенты измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.

    Измельченную кашицу переложить в глубокое блюдо, засыпать сахаром и тщательно перемешивать до того момента, пока не растворится сахарный песок.

    После того, как сахар растворится, полученное таким путем варенье, разливается по стерилизованным банкам, закрывается пластиковыми крышками и ставится в холодильник.

    Срок годности такого варенья не большой, поэтому сладкоежкам придется его употребить в первую очередь.

    Варенье из крыжовника также, без сомнения, придется по вкусу вашим домочадцам и друзьям.

    Варенье для длительного хранения

    Для длительного хранения варенье должно быть все-таки сваренным. Поэтому второй вариант рецепта более удобен и практичен.

    Будут необходимы следующие продукты:

    • 1 кг апельсинов;
    • 1,5 кг крыжовника;
    • 1,5 кг сахара;

    Апельсиновое варенье с абрикосами

    Абрикос сам по себе очень сочный, сладкий и ароматный фрукт. Являясь компаньоном в варенье с апельсинами, он обретает еще более яркий аромат и непередаваемый вкус.

    Чтобы получилось такое варенье, потребуются следующие ингредиенты:

    • 2 кг абрикосов;
    • 0,5 кг апельсинов;
    • 1 кг сахара.

    Для варенья необходимо приобрести спелые, но не переспевшие абрикосы. Косточки должны хорошо отделяться.

    Для приготовления такого необычного варенья необходимо подготовить:

    • 750 гр. сахарного песка;
    • 600 гр. апельсинов;
    • 500 гр. молодой моркови;
    • 2 лимона;

    Рецепты вкусного варенья из апельсинов

    Варенье из цитрусовых

    Многим может показаться, что варенье из апельсинов – это неоправданная роскошь, ведь эти плоды можно купить в любое время года и совсем не обязательно их варить. Но так думают исключительно те, кто ни разу не пробовал это лакомство. Готовится оно очень легко, обладает приятным ароматом цитрусовых и насыщенным вкусом.

    Многим может показаться, что варенье из апельсинов – это неоправданная роскошь

    Рецепт приготовления с кожурой

    Ароматное варенье из экзотических, но всеми любимых фруктов никогда подолгу не задерживается на полках. Нежные ломтики неочищенного плода обладают ярким вкусом, за счет чего оторваться от них невозможно до тех пор, пока не опустеет вся баночка. Его можно сравнить с картинками в журнале. Даже не имея опыта приготовления, сварить варенье получится легко, и выйдет оно красивым.

    Необходимые продукты:

    • 0,8 кг апельсинов;
    • 0,8 кг сахара;
    • 25 мл лимонного сока.

    Ход приготовления:

    1. Апельсины моют и заливают водой, варят 15 минут.
    2. Затем уже воду сливают, оранжевые плоды режут ломтиками.
    3. После этого их выкладывают в кастрюлю и засыпают сахаром, немного выжидают, чтобы выделился сок.
    4. Массу варят 1,5 часа и вливают сок лимона.
    5. Горячим лакомство раскладывают по банкам и укупоривают.

    Лучшие рецепты приготовления варенья из одуванчиков

    Вкусный десерт с малиной

    Даже без мизерной доли лукавства можно сказать, что самое вкусное лакомство получается из малины и апельсинов. Эта сладкая заготовка обладает массой полезных свойств, способна помочь справиться с простудными заболеваниями и просто поднять настроение.

    Необходимые продукты:

    • 1,6 кг сахара;
    • 1,6 кг малины;
    • 1,2 кг апельсинов.

    Даже без мизерной доли лукавства можно сказать, что самое вкусное лакомство получается из малины и апельсинов

    Ход приготовления:

    1. Ягоды перебирают и промывают.
    2. Апельсины очищают от кожицы и снимают пленки, убирают и косточки.
    3. Мякоть цитрусовых и малину выкладывают в кастрюлю, засыпают сахаром и варят ровно 5 минут, снимая при этом пенку.
    4. Затем 30 минут настаивают и вновь закипятить.
    5. Еще раз остудить и закипятить, разлить по банкам.
    6. Сразу укупорить и переставить в прохладное место.

    Важно! Из апельсинов обязательно нужно выбирать все косточки. Если этого не сделать, то варенье будет горчить.

    Варенье из апельсинов и лимона через мясорубку

    Сделать лимонное кисло-сладкое лакомство с добавлением апельсинов на самом деле очень просто. особенность рецептуры – измельчение всех плодов в мясорубке. Готовое варенье будет отличным поводом для чаепития в кругу семьи или друзей, ведь никто не сможет отказаться от этого удовольствия.

    Необходимые продукты:

    • 1,2 кг апельсинов;
    • 0,6 кг лимонов;
    • 1- г корня имбиря;
    • 1,2 кг сахара.

    Сделать лимонное кисло-сладкое лакомство с добавлением апельсинов на самом деле очень просто

    Ход приготовления:

    1. Все фрукты промывают и обдают кипятком, чистят.
    2. После этого их режут ломтиками и выбирают все семена.
    3. Корень имбиря и цитрусовые в мясорубке измельчают.
    4. Полученную в результате массу засыпают сахаром и варят ровно 10 минут.
    5. Горячим варенье переливают в банки, безотлагательно укупоривают.

    Варенье из боярышника: польза и различные рецепты

    Рецепт лакомства с имбирем

    Чай с имбирным корнем уже полюбился многим, но при этом мало кто знает, насколько вкусным с этим компонентом получается варенье. Оно приобретает пикантный вкусовой оттенок и обладает восхитительным ароматом. Апельсины же позволяют добиться гармонии вкуса, делают это лакомство совершенным.

    Необходимые продукты:

    • 0,4 кг сахара;
    • 180 мл воды;
    • 0,6 кг апельсинов;
    • 180 г лимонов;
    • 180 г яблок;
    • 100 г корней имбиря.

    Чай с имбирным корнем уже полюбился многим, но при этом мало кто знает, насколько вкусным с этим компонентом получается варенье

    Ход приготовления:

    1. Прежде всего готовят сироп. Для этого в кастрюлю вливают воду и засыпают сахар, кипятят до тех пор, пока все сахарные кристаллы не растворятся.
    2. Апельсины моют и аккуратно снимают кожуру.
    3. Цедру режут полосами, как можно тоньше.
    4. Экзотический плод разделяю на дольки, снимают все тонкие белые пленки.
    5. Подготовленный фрукт и цедру высыпают в сироп.
    6. Лимон тоже очищают, режут тонкими ломтиками и тоже выкладывают в сироп.
    7. Яблоки измельчают кубиками и высыпают в кипящую жидкость, варят все 5 минут.
    8. Имбирь режут кубиками и последним добавляют в варенье. После этого лакомство распределяют по банкам и герметично их укупоривают.

    Варенье из апельсинов с цедрой

    Невероятно насыщенное, немного тягучее, густое варенье можно приготовить из цедры апельсинов и самих ароматных оранжевых плодов. Удивительное лакомство, которое просто намазав на хлеб, можно есть с удовольствием. Небольшие проваренные кусочки экзотического фрукта получаются настолько вкусными, что непроизвольно берешь ложку и начинаешь есть варенье уже ложкой.

    Грушевый сок: 4 невероятно вкусных способа приготовления

    Необходимые продукты:

    • 1,2 кг сахара;
    • 0,9 кг апельсинов;
    • 220 мл воды.

    Невероятно насыщенное, немного тягучее, густое варенье можно приготовить из цедры апельсинов и самих ароматных оранжевых плодов

    Ход приготовления:

    1. С оранжевых плодов сначала с помощью овощечистки снимают цедру.
    2. Только потом эти фрукты уже очищают, разделяют на отдельные дольки, убирают прожилки и косточки.
    3. Каждую из долек режут на несколько частей.
    4. В кастрюлю с водой добавляют сахар и варят сироп минимум 5 минут. Все кристаллы сахара должны раствориться.
    5. Только в готовый уже сироп добавляют подготовленные фрукты и кипятят.
    6. При появлении первых пузырьков ароматную массу отставляют в сторону и настаивают 2 часа.
    7. Спустя эти 2 часа, кастрюлю еще раз ставят на плиту, кипятят и отставляют.
    8. Еще раз настаивают ровно 2 часа и кипятят, варят до тех пор, пока варенье не загустеет.
    9. Цедру мелко нарезают и за несколько минут до снятия с плиты добавляют к остальным продуктам.
    10. Не позволяя остыть лакомству, его разливают в банки и быстро укупоривают.

    Совет: чтобы мякоть фруктов было легче отделить от пленок, их заблаговременно нужно разрезать на половинки и на сутки положить в холодильник. Когда пленки подсохнут, убрать их можно за пару минут.

    Вариант с добавлением яблок

    Благодаря яблокам лакомство получается более густым, да и вкус у него становится еще более ярким, необычным и насыщенным. В нем нет чрезмерной кислоты и приторной сладости. Все вкусовые нотки сочетаются гармонично. Яркое, солнечное варенье наполняет все помещение теплом и летней свежестью.

    Варенье из шишек: способы приготовления и ценные советы

    Необходимые продукты:

    • 1,2 кг яблок;
    • 0,6 кг апельсинов;
    • 1,2 кг сахара;
    • 180 мл воды;
    • 5 г корицы.

    Ход приготовления:

    1. Цитрусовые разрезают всего на 4 части и сразу заливают кипятком, варят не менее 10 минут. За это время кожура должна у них стать мягкой.
    2. После этого всыпают к ним сахар и продолжают варить, чтобы жидкость загустела.
    3. Яблоки чистят, семена убирают, режут их ломтиками.
    4. В отдельной кастрюле бланшируют 5 минут измельченные яблоки.
    5. После такой обработки эти фрукты выкладывают в кастрюлю к остальным продуктам, продолжают варить еще 20 минут.
    6. На завершающем этапе добавляют корицу.
    7. Горячим это лакомство распределяют по банкам и герметично укупоривают их.

    Быстрое апельсиновое варенье (видео)

    Варенье из ароматных цитрусовых – это изумительное, невероятно вкусное лакомство. Взрослые люди с удовольствием будут есть его наравне с детьми. Еще одно преимущество именно этой сладкой закуски в том, что нет никакой необходимости заготавливать его в огромных количествах. Всегда можно приобрести свежую порцию фруктов и приступить к заготовке.

    Источник: https://nazimu.net/varene/varene-iz-apelsinov

    Как сварить цитрусовое варенье из апельсинов

    Варенье из цитрусовых

    02 марта 2018 1132 просмотров

    Чаще всего варенье готовят из груш, яблок, слив, персиков, абрикосов и всего подобного. Но сегодня мы решили выбрать что-то особенное – апельсины. Именно из них варенье получится легким, в меру сладким и оригинальным.

    Общие принципы приготовления

    Для того чтобы приготовить варенье, вам понадобится основной ингредиент – апельсин. Также потребуются вода и сахар, можно взять пряности или специи по вкусу.

    Цитрусы нужно измельчить, потом дать им пустить сок вместе с сахаром. Или же залить вместо этого водой. Убрать на плиту, чтобы довести до кипения, и потом варить до готовности. Готовое варенье разлить по банкам.

    Простое варенье из апельсинов с кожурой

    Ингредиенты Количество
    сахар — 1 кг
    апельсины — 1 кг
    лимонный сок — 0,1 л

    Самый простой, классический рецепт апельсинового варенья. Обязательно сохраните его себе, вашим родным понравится результат!

    Как приготовить:

    1. Апельсины тщательно вымыть проточной водой, положить в кастрюлю.
    2. Залить водой до самого верха и убрать на плиту.
    3. Довести до кипения и с этого момента варить на протяжении пятнадцати минут.
    4. После этого воду слить, а цитрусы нарезать ломтиками, как только они немного остынут.
    5. Поместить их в сотейник, засыпать сахаром и дождаться, когда цитрусы дадут сок.
    6. После этого поместить на плиту и дать закипеть, постоянно помешивая.
    7. Влить сок лимона и варить массу еще полтора часа.
    8. Когда время пройдет, варенье разлить по банкам, закатать и убрать в тепло до полного остывания.

    Совет: если апельсины недостаточно сладкие, лимон можно не добавлять.

    Варенье из кабачков и апельсинов

    Наверное, сейчас вы думаете, что это невозможно есть. На деле все очень вкусно и сладко, попробуйте.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    апельсины 3 шт.
    кабачки 1,5 кг
    вода 250 мл
    сахар 1500 г
    лимон 1 шт.

    Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

    Какова калорийность – 172 калории.

    Как приготовить:

    1. Кабачки промыть, срезать хвостики и очистить плоды от кожуры.
    2. После этого нарезать их кубиками небольшого размера.
    3. Апельсины и лимон вымыть, нарезать дольками.
    4. Обязательно удалить косточки, чтобы они не попали в варенье.
    5. Сахар засыпать в сотейник, добавить к нему воду и убрать все на плиту.
    6. Довести до кипения и варить на протяжении десяти минут, помешивая.
    7. На этом этапе всыпать кабачки и дать им закипеть.
    8. Готовить еще пять минут, затем добавить апельсины и снова довести все до кипения.
    9. Варить, помешивая, теперь уже на протяжении одного часа.
    10. После этого готовое варенье снять с огня и остудить, разлить по банкам.

    Совет: по вкусу в варенье можно добавить мяту или розмарин.

    Варенье с лимоном и апельсином

    Настоящий цитрусовый бум! Лимоны и апельсины вместе сделают варенье не только оригинальным, но и безумно полезным для здоровья.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    лимоны 5 шт.
    сахар 1 кг
    апельсины 5 шт.

    Сколько по времени – 2 часа и 10 минут.

    Какова калорийность – 187 калорий.

    Как приготовить:

    1. И лимоны, и апельсины тщательно вымыть проточной водой.
    2. Очистить их от кожуры.
    3. Кожуру одного лимона и апельсина мелко порубить острым ножом.
    4. Мякоть плодов очистить от пленок и косточек, нарезать ломтиками.
    5. Всю лимонную и апельсиновую мякоть засыпать в кастрюлю.
    6. Туда же отправить измельченную кожуру апельсина и лимона.
    7. Всыпать сахар и убрать все на плиту.
    8. Помешивая, довести массу до кипения.
    9. С этого момента огонь уменьшить до минимального и варить цитрусы полтора часа.
    10. Когда все готово, варенье остудить и разлить по банкам.

    Совет: для аромата можно добавить в варенье несколько бутонов гвоздики.

    С добавлением крыжовника

    Крыжовник – это кисло и терпко, а теперь представьте, как вкусно получится в сочетании со сладким апельсином. Настоящее наслаждение!

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    крыжовник 1 кг
    сахар 1 кг
    апельсины 1 кг

    Сколько по времени – 1 час.

    Какова калорийность – 159 калорий.

    Как приготовить:

    1. Крыжовник тщательно вымыть. Для этого его можно засыпать в дуршлаг, так будет проще. После этого ягодам дать стечь.
    2. Нужно очистить крыжовник от хвостиков. Сделать это можно острым ножом или маникюрными ножницами.
    3. Апельсины тоже промыть, измельчить их, убрав косточки.
    4. Смешать их с крыжовником и все это пропустить через мясорубку. Если есть возможность воспользоваться блендером с той же целью, лучше выбрать его.
    5. Полученную массу вылить в кастрюлю и засыпать сахаром.
    6. Убрать на плиту и довести до кипения.
    7. После этого снять с огня и полностью остудить.
    8. Затем снова довести до кипения, но варить уже на протяжении пятнадцати минут.
    9. Разлить по подготовленным банкам и убрать в одеяла.

    Совет: для невероятного аромата можно в каждую банку положить стручок ванили.

    Полезный рецепт сладкой заготовки с морковью

    Если добавить в апельсиновое варенье немного моркови, получится почти так же полезно, как если добавить лимон. А как ярко! Попробуйте, вашим деткам точно понравится.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    апельсины 1 шт.
    сахар 500 г
    морковь 0,5 кг

    Сколько по времени – 1 час.

    Какова калорийность – 194 калории.

    Как приготовить:

    1. С моркови срезать кожуру, вымыть ее и пропустить корнеплоды через соковыжималку. Можно использовать с той же целью блендер или кухонный комбайн.
    2. Апельсин тщательно вымыть и разрезать пополам.
    3. Выдавить из него сок, срезать цедру специальной теркой.
    4. Поместить все в сотейник, добавить сахар и измельченную морковь.
    5. Убрать все на плиту, включить огонь и довести до кипения.
    6. Варить 35-40 минут и после этого разложить по банкам, закатать.

    Совет: по вкусу в варенье можно добавить немного тыквы.

    Как приготовить апельсиновое варенье в мультиварке

    Для обладателей мультиварки у нас есть подарок. Только так можно назвать рецепт, для которого почти ничего не нужно делать. В итоге, конечно, получится варенье из апельсинов.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    апельсины 2 кг
    вода 1 л
    сок лимона 60 мл
    сахар 2 кг

    Сколько по времени – 1 час и 20 минут + ночь.

    Какова калорийность – 171 калория.

    Как приготовить:

    1. Апельсины тщательно вымыть проточной водой и нарезать кольцами.
    2. Обязательно удалить косточки, чтобы они ни в коем случае не попали в варенье.
    3. Уложить цитрусы в миску и залить их водой.
    4. Сверху поставить тарелку или крышку, а на нее — гнет. Дело в том, что все апельсины обязательно должны уйти под воду.
    5. Оставить так на всю ночь.
    6. Утром перелить содержимое емкости в мультиварку и добавить сахар, лимонный сок.
    7. Варить на протяжении одного часа в режиме «Мультиповар».
    8. После этого разлить по банкам и убрать в тепло до полного остывания.

    Совет: для аромата можно добавить мускатный орех или бадьян. В итоге получится не только ароматно, но и красиво.

    Цитрусовое лакомство с добавлением яблок

    Еще один простой и довольно быстрый вариант приготовления цитрусового варенья. На этот раз добавим яблоки.

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    сахар 1500 г
    яблоки 2 кг
    вода 120 мл
    апельсины 0,5 кг
    корица 3 щепоти

    Сколько по времени – 1 час и 50 минут.

    Какова калорийность – 172 калории.

    Как приготовить:

    1. Апельсины сначала вымыть под проточной водой.
    2. После этого уложить их в большое сито или в дуршлаг.
    3. Обдать их кипятком, дать стечь и немного остыть.
    4. После этого промыть их еще раз, но желательно с использованием щеточки.
    5. Далее цитрусы мелко порубить острым ножом. Можно для этого использовать блендер или мясорубку.
    6. Полученную массу перелить в кастрюлю, добавить воду.
    7. Убрать на плиту и дать закипеть.
    8. После этого варить еще примерно на протяжении десяти минут.
    9. Всыпать сахар и варить еще столько же, не забывая помешивать.
    10. Яблоки вымыть и очистить от кожуры, нарезать мякоть дольками.
    11. Добавить их к апельсинам и варить массу до желаемой консистенции.
    12. В конце добавить корицу и разлить варенье по банкам.

    Совет: можно добавить целые палочки корицы, но после открытия их обязательно нужно будет извлечь.

    Полезные советы

    Чтобы ваше варенье получилось по-настоящему вкусным, используйте различные добавки. Это могут быть пряности: ваниль, мускатный орех, бадьян. Также можно добавить немного ягод, которые разнообразят не только вкус, но и внешний вид заготовки.

    https://www.youtube.com/watch?v=aGJw0HRMzHQ

    Для свежести и оригинальности можно добавить к апельсинам немного пряных трав. Тут не имеется в виду укроп и петрушка. Возьмите мяту, розмарин, базилик.

    Апельсиновое варенье – это вкусно, согласитесь. Даже если вы никогда прежде его не пробовали, мы уверены, что вы уже понимаете, какое это объедение. Приступайте! Чем скорее начнете, тем быстрее насладитесь!

    Источник: https://gotovkin.su/recepty/zagotovki-i-marinady/varene-iz-apelsinov.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.